Read the original article in English
Translated by Google
Sa Pilipinas, malaking usapin ang pagsasaayos ng daily food budget sa mga nutritional standards, lalo na’t may mga bagong datos tungkol sa kahirapan at seguridad sa pagkain. Ang “Pinggang Pinoy” ng Department of Health (DOH) ay naglalayong itaguyod ang balanseng nutrisyon, pero tanong kung sapat ba ang budget na P64 kada araw para matugunan ang mga pamantayan ng Pinggang Pinoy.
Ano ang Pinggang Pinoy?
Ang “Pinggang Pinoy” ay isang food guide na ginawa ng DOH at Food and Nutrition Research Institute (FNRI). Nagpapakita ito ng tamang sukat ng mga pagkain sa bawat plato para masiguro ang balanse ng nutrisyon. Ang ideal na plato ay dapat:
- Kalahati ay puno ng mga gulay at prutas.
- Kakaunti na bahagi para sa carbohydrates tulad ng kanin o tinapay.
- Kakaunti rin na bahagi para sa protein sources tulad ng karne, isda, o legumes.
Graphics courtesy of DOST – Food and Nutrition Research Institute
This guide aims to help Filipinos make healthier food choices and prevent chronic diseases by encouraging balanced meals and proper portion sizes.
Ang layunin nito ay tulungan ang mga Pilipino na magkaroon ng mas malusog na pagkain at maiwasan ang mga chronic diseases sa pamamagitan ng balanseng pagkain at tamang sukat.
Budget ng Gobyerno at Mga Threshold ng Kahirapan
Sa mga nakaraang taon, itinalaga ng Philippine Statistics Authority (PSA) ang food threshold sa mga P64 kada tao sa isang araw. Ito ang halaga na itinuturing na sapat para sa pangunahing pangangailangan sa pagkain, na nasa mga P21.33 kada meal. Pero, may mga tanong kung sapat ba talaga ang halagang ito para maabot ang nutritional standards ng Pinggang Pinoy.
Noong 2023, umamin ang PSA na “kulang” ang food threshold na ito at plano nilang repasuhin ang pamamaraan sa pagkalkula ng poverty at food thresholds. Ang P64 na daily food budget ay mukhang minimal lamang at hindi isinasaalang-alang ang regional price differences o ang tumaas na gastos sa mga masustansyang pagkain.
Paghahambing ng P64 Araw-Araw sa Pinggang Pinoy
Para malaman kung sapat ang P64 kada araw para sa Pinggang Pinoy, tingnan natin ang cost ng mga typical na pagkain:
- Almusal: Ayon sa food threshold, ang almusal ay maaaring maglaman ng kanin, scrambled egg, kape, at maaaring prutas. Ang gastos nito ay maaaring umabot sa mga P20.
- Tanghalian: Ang standard na pagkain ay maaaring may kanin, monggo na may malunggay, at saging. Ang estimated cost ng meal na ito ay nasa P25.
- Hapunan: Para sa hapunan, ang balanced na plato ay maaaring magkaroon ng kanin, pritong isda o pinakuluang baboy, gulay, at maaaring prutas. Ang gastos nito ay maaaring umabot sa P30.
Kapag pinagsama-sama, ang daily cost ng pagsunod sa Pinggang Pinoy ay maaaring lumampas sa P75, na mas mataas kaysa sa budget na P64. Ipinapakita nito na mahirap sundin ang Pinggang Pinoy sa P64 na budget, lalo na sa mga lugar na may mataas na presyo ng pagkain.
Ang Realidad ng Gastos sa Pagkain at Kahirapan
Kahit na sinasabi ng gobyerno na sapat ang P64 kada araw, ang totoong gastos sa pagkain ay madalas na lumalampas dito. Halimbawa, si Vicky Velasco, na may daily food budget na mas mataas sa P64, ay nahihirapan na makaraos. Ang pagkakaibang ito ay nagpapakita ng limitasyon ng kasalukuyang poverty metrics at ang pangangailangan na repasuhin ang mga sukatan ng kahirapan at seguridad sa pagkain.
Ang pagkakaibang ito sa pagitan ng food budget at nutritional standards ay nagpapakita ng mas malalim na isyu ng kahirapan at halaga ng pamumuhay sa Pilipinas. Habang patuloy na tumataas ang presyo ng pagkain at hindi naman tumataas nang maayos ang kita, maraming pamilya ang nahihirapan na magbigay ng balanseng pagkain sa loob ng kasalukuyang budget.
Ang P64 na daily food budget na itinakda ng gobyerno ay para lamang sa pangunahing pangangailangan sa pagkain pero hindi sapat para makuha ang nutritional recommendations ng Pinggang Pinoy. Bagamat ito ay minimal na standard para sa mga poverty metrics, hindi nito ganap na natutugunan ang aktwal na gastos sa pagkakaroon ng balanseng diyeta. Kinakailangan ng isang muling pagsusuri ng poverty thresholds at food budget para mas maging akma sa nutrisyon ng mga Pilipino at tiyakin na ang mga pinakamahihirap ay makakamit ang malusog at balanseng pagkain.