Alamin ang easy Bistek Tagalog recipe na mai-enjoy ng buong family at pwedeng-pwede ring na iluto at ihanda kapag may mga handaan sa inyo.
Mababa sa artikulong ito:
- Sangkap para sa Bistek Tagalog recipe
- Paraan ng pagluluto ng Bistek Tagalog
- Pinagmulan ng Bistek Tagalog
Larawan mula sa Unsplash
Noong una, madalas inaakala natin na ang salitang Bistek ay mula sa salitang “Beef Steak” sa wikang Ingles. Subalit sa aming pananaliksik mayroong palang spanish dish ang kahawig ng putaheng ito. Kung tawagin ito’y “Bistek encebollado” na maaaring pinagmulan ng Bistek Tagalog na putahe nating mga Pilipino.
Ang putaheng ito mula sa Kastila na “Bistek encebollado” ay gawa sa baka at mga sibuyas na na-marinade sa isang masarap na kumbinasyon ng sibuyas, bawang, at suka. Katulad nito, ang bersyon ng Filipino gumagamit ng karne ng baka, maraming mga sibuyas, at pampaasim katulad ng toyo at lemon juice o kalamansi (o suka, para sa iba). Ang resulta isang masarap na nilagang Pilipino na parehong malasa, masarap, at nakakaimpake.
Subalit alam niyo kung ano ang sikreto sa isang mahusay na Bistek Tagalog? Siyempre, ang malambot na karne, at malasang karne. Maa-achieve lamang ito kung tamang-tama ang iyon pagkaka-marinatde. Maaaring gumamit ng meat tenderizer o hammer para pareho-pareho ang kapal ng karne at lumambot ito ng mas mabilis. Swak itong ka-partner ng garlic rice at itlog.
Larawan mula sa iStock
Bistek Tagalog Recipe
*Para sa apat na katao ang recipe na ito
Mga sangkap:
- ½ kilo ng Beef Sirloin, hinampas at hiniwa ng manipis ng piraso
- 4 Tbsp Soy Sauce
- Juice mula sa 1 Lemon (pwede ring kayong gumamit ng 4 na pirasong kalamansi o kahit suka rin)
- Asin at Paminta depende sa kagustuhan niyo
- 4 na cloves ng Bawang, tinadtad and hiniwang pino
- 2 na piraso ng Puting Sibuyas
- 4 na Tbsp ng Langis sa pagluluto
- ¼ tasa ng Tubig
- 2 tsp ng Cornstarch
BASAHIN:
Daing na Bangus: Ang perfect fried fish partner sa anumang ulam
Adobo flakes sandwich: Easy cheesy merienda recipe
Chicken Sopas Recipe: Ang all-time favorite noodle soup ng pamilyang Pilipino
Paano lutuin ang bistek Tagalog recipe?
- Ilagay ang iyong karne ng baka sa isang mangkok o tupperware. Idagdag ang inyong toyo, lemon juice, asin, at paminta. Pagkatapos haluin mabuti ang mga sangkap. siguraduhing babad ang karne sa mga panpalasa. I-marinade o ibabad ito ng isang oras o mahigit pa, mas mainam na nakababad ito ng buong magdamag upang mas maging malasa ang karne.
- Hiwain ang mga sibuyas na tila isang singsing.
- Sa isang kawali na mayroong katamtamang init, magdagdag ng isang kutsarang langis sa pagluluto at kalahati ng sibuyas na iyong hiniwa. Iprito hanggang lumambot. Itabi.
- Gamit ang parehong kawali, magdagdag ng 1 tbsp ng mantika at igisa ang baka hanggang ito’y maging golden brown. Iwasan ma-overcook ito sapagkat titigas at magiging matigas ang karne. Matapos nito tanggalin na ang karne sa kawali kung luto na at saka itabi.
- Magdagdag ng isa pang kutsara ng mantika kung kinakailangan. Igisa ang bawang at natitirang mga sibuyas hanggang lumambot.
- Ibuhos ang atsara sa kawali. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang cornstarch at tubig upang makagawa ng isang slurry. Ibuhos ang sarsa at ihalo hanggang sa kumulo. Kung nais mong mas makapal ang sarsa, gumawa ng mas maraming slurry at idagdag ito. Kung nais mong ito’y mas matubig, magdagdag ng maraming tubig.
- Idagdag muli ang baka. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo hanggang lumambot ang karne. Timplahan ng asin at paminta kung kinakailangan.
- Paglipat sa isang paghahatid ng plato at itaas na may mga kawali na pinirito mula nang mas maaga. Paglilingkod at tangkilikin!
Ano pang hinihintay niyo mga mommy at daddy? Subukan na ang Bistek Tagalog recipe na ito. Siguradong hindi kayo magsisi at tiyak na magugustuhan ito ng inyong buong pamilya. Madali lang itong gawin at pwede niyo pang isama ang inyong mga anak sa pag-prepare at pagluto nito.
May katanungan tungkol sa pagpapalaki ng anak? Basahin ang mga artikulo o magtanong sa kapwa magulang sa aming app. I-download ang theAsianparent Community sa iOS o Android!
