X
theAsianparent Philippines Logo
theAsianparent Philippines Logo
EnglishFilipino
Product GuideSign in
  • Building a BakuNation
  • Para Sa Magulang
    • Nagplaplanong Magbuntis
    • Pagbubuntis
    • Pangaganak
    • Nawalan ng baby
    • Project Sidekicks
  • Anak
    • Newborn
    • Sanggol
    • Toddler
    • Pre-Schooler
    • Bata
    • Pre-Teen At Teen
  • Pagpapalaki ng anak
    • Gabay ng Mga Magulang
    • Balita
    • Relasyon
  • Kalusugan
    • Mga sakit
    • Allergies at mga kundisyon
    • Mga Bakuna
  • Edukasyon
    • Preschool
    • K-12
    • Edukasyon ng special children
  • Lifestyle
    • Mga kilalang tao
    • Contest at promotions
    • Bahay
    • Bakasyon
    • Fashion
    • Fitness
    • Wellness
    • Pinansyal
  • VIP Community
  • Pandemya ng COVID-19
  • Press Releases
  • TAP Picks
  • Shopping
  • Awards
    • Parents' Choice Awards 2023

Chopsuey Recipe: Ang healthy all-veggie ulam ng pamilyang Pilipino

4 min read
Chopsuey Recipe: Ang healthy all-veggie ulam ng pamilyang Pilipino

Upang mapalakas ang ating resistensya, kailangan nating kumain ng masusustansiyang pagkain. Alamin ang quick and easy chopsuey recipe dito na isang healthy meal for your family!

Parte ng healthy lifestyle ang pagkain ng masusustansiyang pagkain tulad ng chopsuey recipe at ilan pang all-veggie na ulam. Sa panahon kasi ngayon ng pandemya, kinakailangan nating palakasin ang ating resistensya.

Mababasa sa artikulong ito:

  • Ang pinagmulan ng chopsuey recipe
  • Mga sangkap sa pagluluto ng chopsuey recipe
  • Ang proseso sa pagluluto nito

Ang pinagmulan ng Chopsuey recipe sa Pilipinas

Impluwensiya sa atin ng mga dayuhang Intsik ang pagkain ng chopsuey recipe. Ang pangalan nito ay hango sa salitang tsap seui na ang ibig sabihin ay “mixed leftover” sa Ingles o “odds and ends” naman sa Cantonese. Sinasabing nagmula ito sa bayan ng Taishan sa Guandong, China na kilala sa pagsasaka ng mga gulay.

Ayon sa kasaysayan, dinala ang chopsuey recipe ng mga mangangalakal at negosyanteng Intsik sa iba’t ibang bansa, kabilang ang Pilipinas. Naging kilala rin ang putaheng ito, hindi lamang sa mga Asyanong bansa. Nakarating din ito sa Amerika noong 1800s’ at naging simbolo ng pagkakaroon ng Chinatown sa doon. Mula noon, naging parte na ng ating Filipino cuisine ang chopsuey.

chopsuey recipe

Chopsuey recipe na madali lang gawin! | Larawan mula sa iStock

Unti-unting nagbago ang ilang sangkap sa pagluluto ng chopsuey sa pagdaan ng panahon. Kung dati ay puro gulay lamang ang sangkap nito, ngayon ay sinasahugan na ito ng karne gaya ng baboy, manok, baka pusit at hipon. Puwede na rin ito lahukan ng squid balls at luncheon meat, depende sa gusto ng mga tao.

Mga sangkap sa pagluluto ng chopsuey recipe

  • 3 kutsara ng cooking oil
  • 1/2 cup scallions, sliced
  • 2 cloves ng bawang, chopped
  • 1 piraso ng dilaw na sibuyas, chopped
  • 1 repolyo, chopped
  • 2 stalks ng celery, sliced
  • 2 cups shiitake mushrooms, sliced
  • 1 piraso ng red bell pepper, sliced
  • 1 piece green bell pepper, sliced
  • 3/4 kutsaritang asukal (puti o brown)

 

 

chopsuey recipe

Mga sangkap para sa Chopsuey recipe. | Larawan mula sa Background photo created by topntp26 – www.freepik.com

BASAHIN:

Baka naman: Easy Bistek Tagalog recipe

Daing na Bangus: Ang perfect fried fish partner sa anumang ulam

Ginataang mais recipe: Ang perfect pang-breakfast o meryenda ng buong pamilya!

  • 1 cup baby corns (pwede ang canned baby corns)
  • 1 baso ng cauliflower, chopped
  • 4 cups chicken broth (or tubig)
  • 1 cup broccoli, chopped
  • 1/2 cup toyo
  • 1 kutsara ng oyster sauce
  • 2 tablespoon sesame oil
  • 1 kutsara ng Thai chili paste (optional)
  • 1 1/2 kutsara ng gawgaw (cornstarch)
  • 7 piraso ng hipon, nalinisan na at nahiwa na
  • 1-2 cups cooked chicken, pork or beef
  • 1 kutsara ng Chinese cooking wine or mirin
  • 1 cup nilagang itlog ng pugo (quail eggs)
  • Chopped cilantro for garnish (optional)
  • Salt and pepper to taste

Ang proseso ng pagluluto ng chopsuey

chopsuey recipe

Larawan mula sa iStock

  1. Unahin munang ilaga ang mga itlog ng pugo. Kapag ito ay luto na, hayaan munang lumamig bago balatan. Sa ganitong paraan hindi madudurog at kakapit ang puti ng itlog sa balat nito. Set aside.
  2. Sa isang malaking kawali o wok, ilagay ang mantika at i-prito ang mga hipon sa medium heat na apoy. Lutuin ito ng tig-1 minuto o hanggang maging pingkish na ang kulay nito. Ihango sa kawali at itabi. TIP: Huwag i-overcooked ang mga hipon upang hindi ito tumigas at maging kasing kunat ng goma.
  3. Sa pinaglutuan ng mga hipon, igisa naman ang bawang, sibuyas, at scallions. Kapag malambot na ito, ilagay ang karne. Lutuin ang karne hanggang maging light brown ang kulay. Ilagay ang broccoli, cauliflower, celery, red at green bell peppers, shiitake mushrooms at baby corn. Igisa ang mga ito hanggang sa lumambot ng bahagya at saka ilagay ang repolyo. Haluing maigi at igisa sa loob ng 3 minuto. Ilagay ang asukal, toyo, oyster sauce, sesame oil at thai chili paste saka haluin. Ibuhos ang chicken stock at takpan ang kawali. Pakuluin ito sa loob ng 8 minuto.
  4. Habang pinakukuluan ang mga gulay, tunawin ang gawgaw sa mirin at 1/2 cup na tubig. Ilagay ito sa gulay at haluing maigi. Ito ang magpapalapot sa sabaw ng ating chopsuey. Lagyan ng asin at paminta at tanstahin ito ayon sa inyong panlasa. Muling pakuluin ng 2 minuto saka ilagay ang mga hipon at itlog ng pugo. Haluing maigi.
  5. Ilipat sa isang malaking serving bowl ang chopsuey. Lagyan ng chopped cilantro ang ibabaw nito bilang garnishing. Mas mainam na ihain ito habang mainit pa!
Partner Stories
#SarapNaNasaPusoKo: Batang Zest-O—Mula Noon, Hanggang Ngayon!
#SarapNaNasaPusoKo: Batang Zest-O—Mula Noon, Hanggang Ngayon!
Immunity for All Kids: Join Ceelin® in giving back through Caritas Philippines
Immunity for All Kids: Join Ceelin® in giving back through Caritas Philippines
Ibinahagi ng Isang Nanay ang Kanyang Trick Kung Paano Niya Pinapainom ng Supplements Ang Kanyang Anak, At Magugulat Kayo!
Ibinahagi ng Isang Nanay ang Kanyang Trick Kung Paano Niya Pinapainom ng Supplements Ang Kanyang Anak, At Magugulat Kayo!
Sisimulan mo na bang pakainin si baby ng solid foods? Subukan siyang pakainin ng 'Organic baby food'
Sisimulan mo na bang pakainin si baby ng solid foods? Subukan siyang pakainin ng 'Organic baby food'

May katanungan tungkol sa pagpapalaki ng anak? Basahin ang mga artikulo o magtanong sa kapwa magulang sa aming app. I-download ang theAsianparent Community sa iOS o Android!

img
Sinulat ni

Yddette Civ Alonzo-Cruz

Maging Contributor

  • Home
  • /
  • Pagkain at nutrisyon
  • /
  • Chopsuey Recipe: Ang healthy all-veggie ulam ng pamilyang Pilipino
Share:
  • Nilagang Baboy Recipe: Ang classic na ulam para sa homecook beginners

    Nilagang Baboy Recipe: Ang classic na ulam para sa homecook beginners

  • Munggo Recipe: Ang Ilocano version ng ating 'Friday ulam'

    Munggo Recipe: Ang Ilocano version ng ating 'Friday ulam'

  • Mom Confession: "Naging pabaya akong nanay dahil inuna ko ang aking trabaho."

    Mom Confession: "Naging pabaya akong nanay dahil inuna ko ang aking trabaho."

  • 10 parenting mistakes kung bakit lumalaking hindi close ang bata sa magulang

    10 parenting mistakes kung bakit lumalaking hindi close ang bata sa magulang

  • Nilagang Baboy Recipe: Ang classic na ulam para sa homecook beginners

    Nilagang Baboy Recipe: Ang classic na ulam para sa homecook beginners

  • Munggo Recipe: Ang Ilocano version ng ating 'Friday ulam'

    Munggo Recipe: Ang Ilocano version ng ating 'Friday ulam'

  • Mom Confession: "Naging pabaya akong nanay dahil inuna ko ang aking trabaho."

    Mom Confession: "Naging pabaya akong nanay dahil inuna ko ang aking trabaho."

  • 10 parenting mistakes kung bakit lumalaking hindi close ang bata sa magulang

    10 parenting mistakes kung bakit lumalaking hindi close ang bata sa magulang

Makakuha ng regular ng payo tungkol sa pagbubuntis at paglaki ni baby!
  • Pagbubuntis
    • Unang trimester
    • Pangalawang trimester
    • Pangatlong trimester
  • Gabay ng Mga Magulang
    • Safety ng bata
    • Payo sa pagpapalaki ng anak
    • Payo para sa mga magulang
    • Gamit ng sanggol
  • Relasyon
    • Mag-asawa
    • Biyenan
    • Kasambahay
  • Pagpapasuso at formula
    • Tamang pagpapasuso
    • Pag-pump at pag-imbak ng gatas
    • Formula
  • More
    • TAP Community
    • Advertise With Us
    • Contact Us
    • Maging Contributor


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
About Us|Team|Privacy Policy|Terms of Use |Sitemap HTML
  • Tools
  • Articles
  • Feed
  • Poll

Gumagamit kami ng cookies upang matiyak ang iyong magandang karanasan. Matuto paOk, nakuha ko

Gumagamit kami ng cookies upang matiyak ang iyong magandang karanasan. Matuto paOk, nakuha ko

theAsianparent heart icon
Nais naming magpadala ng notification sa'yo tungkol sa latest news at lifestyle update.