X
theAsianparent Philippines Logo
theAsianparent Philippines Logo
EnglishFilipino
Product GuideSign in
  • Building a BakuNation
  • Para Sa Magulang
    • Nagplaplanong Magbuntis
    • Pagbubuntis
    • Pangaganak
    • Nawalan ng baby
    • Project Sidekicks
  • Anak
    • Newborn
    • Sanggol
    • Toddler
    • Pre-Schooler
    • Bata
    • Pre-Teen At Teen
  • Pagpapalaki ng anak
    • Gabay ng Mga Magulang
    • Balita
    • Relasyon
  • Kalusugan
    • Mga sakit
    • Allergies at mga kundisyon
    • Mga Bakuna
  • Edukasyon
    • Preschool
    • K-12
    • Edukasyon ng special children
  • Lifestyle
    • Mga kilalang tao
    • Contest at promotions
    • Bahay
    • Bakasyon
    • Fashion
    • Fitness
    • Wellness
    • Pinansyal
  • VIP Community
  • Pandemya ng COVID-19
  • Press Releases
  • TAP Picks
  • Shopping
  • Awards
    • Parents' Choice Awards 2023

Sinigang na Baboy: Pinalevel-up ang paborito nating nakakakilig na sabaw

4 min read

Malapot, malasa, at may nakakakilig na asim. ‘Yan ang trademark ng paborito nating Sinigang. Pinapalapot ng gabi, pinaasim ng sampalok, at pinapalinamnamn ng patis, hindi ka ba masasabik kung ito ang nakahain sa inyong hapag? Kaya sa mga certified Sinigang Lover, hindi lang lovelife at romantic scene sa mga pelikula ang magpapakilig sa inyo. Pati na rin ang Pinalevel-up na Sinigang na Baboy na ituturo ko sa inyo.

Mababasa sa artikulong ito:

  • Sangkap sa Sinigang na Baboy recipe
  • Paraan ng pagluluto ng Sinigang na Baboy

Sinigang na Baboy paborito ng mga pinoy

Sinigang ang isa sa ulam na hindi pinagsasawan ng mga Pilipino. Bukod kasi sa nakakakilig na asim na binibigay nito, may mga sustansiyang  hatid ang mga sangkap nito tulad ng karne o seafood, gulay na gabi, kangkong, okra, sitaw at kung anu-ano pa. Kaya naman all time fave natin ito. Pampainit ng katawan, pampalakas rin ng resistensya.

Alam niyo bang ang Sinigang ay galing sa salitang “Singgang” ng mga taga Malaysia. Gawa rin ito sa sabaw na may pampaasim at nilalagyan din gulay. Masasabing nakarating ang Sinigang sa atin noong unang panahon, kasabay ng pagpapalitan ng produkto ng mga sinaunang tao. Ang ating mga ninuno naman ay likas na resourceful kung kaya’t maraming version na ng sinigang ang matitikman sa iba’t ibang lugar sa Pilipinas.

sinigang na baboy recipe

Asim kilig na Sinigang na Baboy recipe

Nariyan ang Sinigang Sa Batwan na partikular sa ilang lugar sa Visayas at Mindanao, Sinigang sa Manggang Hilaw ng mga Katagalugan, Sinigang sa Bayabas ng mga Kapampangan, mayroon ding Sinigang sa Kamias, Sinigang sa Santol at ang pinakakilala ay ang Sinigang sa Sampalok.

Ang pinakamadali at pinakakilalang version sa mga sinigang ngayon ay ang Sinigang na Baboy. Karaniwang nilalahukan ang Sinigang na Baboy ng karne ng baboy at gulay katulad ng sitaw, kangkong, okra sili, at gabi. 

Isa sa mga natutunan kong version ng Sinigang na Baboy ang mas malasa at mas pinalevel-up ang linamnam. Ituturo ko rito ang paraan kung paano gawin ang Pinalevel-up na Sinigang sa Baboy.

Mga sangkap para sa Pinalevel-up na Sinigang na Baboy recipe:

sinigang na baboy recipe

Pork liempo ang kadalasang ginagamit sa sinigang na baboy, pero masarap din gumamit ng buto-buto na baboy. | Larawan mula sa iStock

  • 1 kilo ng karne ng baboy (may taba)
  • 1 malaking sibuyas
  • 6 na pirasong kamatis
  • 2 pirasong malaking gabi
  • Sampalok o kalamansi
  • 1 tali ng okra
  • 1 bungkos ng kangkong
  • 3 siling berde
  • Patis

BASAHIN:

Lechon Paksiw: Ang masarsang recipe para sa Lechon leftover (with homemade lechon sauce)

Leche Flan Recipe: Ang egg-cellent dessert na puwedeng ipang-negosyo

Kinilaw na Tuna: Pamanang sarap ng ating mga ninuno

Paraan sa pagluluto ng Pinalevel-up na Sinigang na Baboy recipe:

  1. Sa isang malalim na kawali, ilagay ang nahugasang baboy, 1 tasa ng tubig, at 1 kutsarang patis. Isalang sa katamtamang init. Kapag malapit na matuyuan ng tubig, hakuin uoang hindi manikit. Iprito ng bahagya sa sa sarili niyang mantika. Hanguin at itabi.
  2. Hiwain ang sibuyas, kamatis, gabi at okra. Isunod na hiwain ang kangkong. Kunin ang dahon at isama ang malalambot na stem ng kangkong.
  3. Pakuluan ang sampalok sa ½ tasang tubig. Kapag malambot na, salain at itabi.
  4. Sa pinaglutuan ng baboy, igisa ang sibuyas at kamatis sa loob ng limang minuto. Lagyan ng 5-6 na  tasang tubig at timplahan ng patis. Hayaang kumulo.
  5. Kapag kumukulo na, ilagay ang nilutong karne ng baboy at gabi. Pakuluin muli hanggang sa lumambot ang karne at madurog ang gabi. Ang gabi ang magsisilbing pampalapot ng sabaw ng Sinigang na Baboy.
  6. Kapag malambot na ang karne, ilagay ang pampaasim na sampalok o kalamansi. Tikman upang maadjust ang lasa ng sinigang. Timplahan ulit ng patis kung nakukulangan sa alat. Dagdagan ng tubig kung kinakailangan.
  7. Ilagay ang okra, kangkong, at sili at pakuluan muli sa loob ng 5 minuto. Huwag tatakpan upang mapanatili ang kulay ng mga gulay.
  8. Ihain ng mainit kasama ang sawsawang  patis na may sili.
sinigang na baboy recipe

Larawan mula sa iStock

Mga Tip:

  • Nilalaga at piniprito sa sariling mantika ang karne ng baboy, upang mas maging malinamnam ang lasa ng gagawing Sinigang na Baboy.
  • Maaaring gumamit ng ng kalabasa, ube, o kamote bilang pampalapot ng sabaw kapag hindi available ang gabi sa pamilihan.
  • Maaari ring lagyan ng labanos, sitaw, talong, sigarilyas, at buto ng patani ang inyong Pinalevel-up na Sinigang na Baboy.
  • Imbes na kangkong, pwede ring gamitan ng talbos ng kamote, petchay, o repolyo ang inyong sinigang. Dumedepende ito sa availability ng mga sangkap sa inyong pamilihan.
Partner Stories
#SarapNaNasaPusoKo: Batang Zest-O—Mula Noon, Hanggang Ngayon!
#SarapNaNasaPusoKo: Batang Zest-O—Mula Noon, Hanggang Ngayon!
Immunity for All Kids: Join Ceelin® in giving back through Caritas Philippines
Immunity for All Kids: Join Ceelin® in giving back through Caritas Philippines
Ibinahagi ng Isang Nanay ang Kanyang Trick Kung Paano Niya Pinapainom ng Supplements Ang Kanyang Anak, At Magugulat Kayo!
Ibinahagi ng Isang Nanay ang Kanyang Trick Kung Paano Niya Pinapainom ng Supplements Ang Kanyang Anak, At Magugulat Kayo!
Sisimulan mo na bang pakainin si baby ng solid foods? Subukan siyang pakainin ng 'Organic baby food'
Sisimulan mo na bang pakainin si baby ng solid foods? Subukan siyang pakainin ng 'Organic baby food'

May katanungan tungkol sa pagpapalaki ng anak? Basahin ang mga artikulo o magtanong sa kapwa magulang sa aming app. I-download ang theAsianparent Community sa iOS o Android!

img
Sinulat ni

Marisol Villanueva

Maging Contributor

  • Home
  • /
  • Pagkain at nutrisyon
  • /
  • Sinigang na Baboy: Pinalevel-up ang paborito nating nakakakilig na sabaw
Share:
  • Sinigang na Hipon: Ang perfect comfort food ng mga seafood lover

    Sinigang na Hipon: Ang perfect comfort food ng mga seafood lover

  • Sinigang na Bangus sa Bayabas: Healthy Sinigang Dish ng mga Kapampangan

    Sinigang na Bangus sa Bayabas: Healthy Sinigang Dish ng mga Kapampangan

  • Maricel Laxa noong ipakilalang pamangkin ng amang si Tony Ferrer sa mga kapatid niya: “It was a major pain that I'd experienced.”

    Maricel Laxa noong ipakilalang pamangkin ng amang si Tony Ferrer sa mga kapatid niya: “It was a major pain that I'd experienced.”

  • Dani Barretto sa speech delay ng kaniyang daughter: “Kahit ano pa siya, mamahalin ko siya.”

    Dani Barretto sa speech delay ng kaniyang daughter: “Kahit ano pa siya, mamahalin ko siya.”

  • Sinigang na Hipon: Ang perfect comfort food ng mga seafood lover

    Sinigang na Hipon: Ang perfect comfort food ng mga seafood lover

  • Sinigang na Bangus sa Bayabas: Healthy Sinigang Dish ng mga Kapampangan

    Sinigang na Bangus sa Bayabas: Healthy Sinigang Dish ng mga Kapampangan

  • Maricel Laxa noong ipakilalang pamangkin ng amang si Tony Ferrer sa mga kapatid niya: “It was a major pain that I'd experienced.”

    Maricel Laxa noong ipakilalang pamangkin ng amang si Tony Ferrer sa mga kapatid niya: “It was a major pain that I'd experienced.”

  • Dani Barretto sa speech delay ng kaniyang daughter: “Kahit ano pa siya, mamahalin ko siya.”

    Dani Barretto sa speech delay ng kaniyang daughter: “Kahit ano pa siya, mamahalin ko siya.”

Makakuha ng regular ng payo tungkol sa pagbubuntis at paglaki ni baby!
  • Pagbubuntis
    • Unang trimester
    • Pangalawang trimester
    • Pangatlong trimester
  • Gabay ng Mga Magulang
    • Safety ng bata
    • Payo sa pagpapalaki ng anak
    • Payo para sa mga magulang
    • Gamit ng sanggol
  • Relasyon
    • Mag-asawa
    • Biyenan
    • Kasambahay
  • Pagpapasuso at formula
    • Tamang pagpapasuso
    • Pag-pump at pag-imbak ng gatas
    • Formula
  • More
    • TAP Community
    • Advertise With Us
    • Contact Us
    • Maging Contributor


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
About Us|Team|Privacy Policy|Terms of Use |Sitemap HTML
  • Tools
  • Articles
  • Feed
  • Poll

Gumagamit kami ng cookies upang matiyak ang iyong magandang karanasan. Matuto paOk, nakuha ko

Gumagamit kami ng cookies upang matiyak ang iyong magandang karanasan. Matuto paOk, nakuha ko

theAsianparent heart icon
Nais naming magpadala ng notification sa'yo tungkol sa latest news at lifestyle update.