X
theAsianparent Philippines Logo
theAsianparent Philippines Logo
EnglishFilipino
Product GuideSign in
  • Building a BakuNation
  • Para Sa Magulang
    • Nagplaplanong Magbuntis
    • Pagbubuntis
    • Pangaganak
    • Nawalan ng baby
    • Project Sidekicks
  • Anak
    • Newborn
    • Sanggol
    • Toddler
    • Pre-Schooler
    • Bata
    • Pre-Teen At Teen
  • Pagpapalaki ng anak
    • Gabay ng Mga Magulang
    • Balita
    • Relasyon
  • Kalusugan
    • Mga sakit
    • Allergies at mga kundisyon
    • Mga Bakuna
  • Edukasyon
    • Preschool
    • K-12
    • Edukasyon ng special children
  • Lifestyle
    • Mga kilalang tao
    • Contest at promotions
    • Bahay
    • Bakasyon
    • Fashion
    • Fitness
    • Wellness
    • Pinansyal
  • VIP Community
  • Pandemya ng COVID-19
  • Press Releases
  • TAP Picks
  • Shopping
  • Awards
    • Parents' Choice Awards 2023

Chicken Inasal o Inasal na Manok: Sikreto sa malinamnam at malasang marinade

5 min read
Chicken Inasal o Inasal na Manok: Sikreto sa malinamnam at malasang marinade

Malinamnam na Chicken Inasal, subukan na ang recipe na ito!

Ang Bacolod hindi lamang kilala bilang City of Smiles dahil sa kanilang MassKara Festival, kundi dahil na rin sa kanilang malinamnam at malasang Chicken Inasal recipe.

Mababasa sa artikulong ito:

  • Sangkap sa Chicken Inasal recipe
  • Paraan ng pagluluto ng Chicken Inasal sa recipe na ito
  • Recipe sa paggawa ng chicken oil

Ang Chicken Inasal ay nahahawig sa chicken barbeque dahil sa paraan ng pagluluto nito gamit ang ihawan na de uling. Ang pinagkaiba lang ay ang distinct na lasa nito dahil sa iba’t ibang sangkap na ginagamit sa pag-marinade dito.

Galing sa salitang Hiligaynon na “asal” na ang inasal na ang ibig sabihin ay tinutuhog. Ayon sa kasaysayan ng putaheng ito, naimbento ito ng mga Negrense noong taong 1970 hanggang 1980 dahil sa krisis na naranasan ng mga asukarera (taniman ng tubo na ginagawang asukal). Nag-isip ang mga Negrense ng alternatibong  paraan upang malabanan ang naturang krisis. Sinasabing ang naunang mga nagtinda ng Chicken Inasal sa Bacolod ay matatagpuan lamang sa mga kalye at magkakahilera simula noon ang recipe nito’y naging popular na. 

Ngayon, kahit saang parte ng Pilipinas, makakakain ka na rin ng Chicken Inasal dahil sa mga tinayong fastfood chain ng isang pribadong kumpanya. Pumatok sa masa dahil sa unlimited rice at soup nilang offer.

chicken inasal recipe

Subukan na ang Chicken Inasal recipe. | Larawan mula sa iStock

Pero dahil sa nararanasang nating pandemya, karamihan sa miyembro ng ating pamilya ang hindi pa rin pinapayagang lumabas ng bahay. Ang malinamnam at malasang Chicken Inasal ay magagawa mo rin sa loob ng inyong pamamahay . Basta sundin lang ang tamang sangkap at paraan ng pagluluto.

Mga sangkap sa pagluluto ng malinamnam at malasang Chicken Inasal:

  • 1 kilong manok (anumang parte ang naisin)
  • 6 na pirasong kalamansi
  • 1 buong ulo ng bawang (tinadtad)
  • 2 kutsarang asukal na pula
  • 1 katamtamang laki ng luya (tinadtad)
  • ¼ cup ng suka
  • 1 stalk ng tanglad o lemongrass (tinadtad)
  • 3 kutsarang toyo
  • ½ kutsarita ng pamintang durog
  • Bamboo stick (optional)
chicken inasal recipe

Larawan mula sa Food photo created by azerbaijan_stockers – www.freepik.com

Mga sangkap sa paggawa ng Chicken Oil:

  • 1 kilong balat at taba ng manok
  • 2 kutsarang asuete
  • 1 ulo ng bawang (dinikdik)

Paraan sa pagluluto ng malinamnam at malasang Chicken Inasal:

  1. Hugasang mabuti ang manok at salain ng maigi. Sa isang malaking bowl, pagsamahin ang bawang, luya, tanglad (lemongrass), kamansi, asukal, suka, toyo, at paminta. Haluing mabuti hanggang malusawa ang asukal na inihalo. 
  2. Ilagay ang manok sa marinade at haluin. Siguraduhing lahat ng parte ng manok at nalagyan ng marinade. Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras. Pagkalipas ng isang oras, kunin at haluin muli upang magpantay ang lasa ng lahat ng binabad na manok. Takpan ulit at ilagay sa refrigerator sa loob muli ng isa pang oras. Tuhugin ang mga nababad na manok. 
  3. Ihanda ang paglulutuan. Maaring gumamit ng ihawan na ginagamitan ng uling, electric griller, o stove top grill. Pahiran ng chicken oil ang paglulutuan para hindi dumikit ang isasalang na manok.
  4. Isalang sa ihawan at pahiran chicken oil habang niluluto. Bagtarin kada 3 minuto upang hindi masunog. Ang isang regular size na manok ay umaabot ng 15 minutos bago tuluyang maluto. Kung mas malaking size ang cut ng manok na ginamit, ang pag-iohaw ay inaabot ng 25-30 minuto.
  5. Kapag luto na, ihain sa plato na pinatungan ng dahon ng saging. Ready to serve na ang inyong Chicken Inasal.

BASAHIN:

Inihaw na liempo recipe: Ang sikreto sa masarap na marinade nito

Chicken Sisig: Healthier version ng ating paboritong sizzling food!

Inihaw na bangus: Pinasarap na version ng classic inihaw recipe

chicken inasal recipe

Larawan mula sa iStock

Paraan sa pagluluto ng chicken oil para sa malinamnam at malasang Chicken Inasal:

  1. Sa isang non stick pan o kawali, ilagay ang balat at taba ng manok.
  2. Isalang sa katamtamang apoy at takpan.
  3. Buksan ang takip pagkalipas ng 10 minuto at haluin hanggang sa magrender na ang fats o maluto sa sariling mantika ang balat at taba.
  4. Kapag purong mantika na ang naiiwan sa kawali. Hanguin ang mga nalutong balat at taba. Itabi para magamit pang panahog sa ginisang gulay.
  5. Isunod na ilagay ang dinikdik na bawang at asuete. Hinaan ang apoy at iluto.
  6. Kapag luto na. Palamigin muna bago salain at ilagay sa bote.

Mga Sawsawan na Kapareha ng Malinamnam at Malasang Chicken Inasal:

  • Sinamak o tinimplahang suka
  • Toyo
  • Kamansi
  • Sili

May ilang alternatibong paraan upang mapa-healthy ang ating Chicken Inasal. Maaring i-bake ang manok sa oven sa loob ng 40 minuto sa temperatura na 250° Celcius. Pwede ring gumamit ng air fyer kung available ito sa inyong mga kusina.

chicken inasal recipe

Larawan mula sa iStock

Ang maaring sangkap na gamitin naman para maging healthy ang Chicken Oil ay paggamit ng Coconut oil sa halip na mantika galing sa pinaglutuan ng balat at taba ng manok.

Partner Stories
#SarapNaNasaPusoKo: Batang Zest-O—Mula Noon, Hanggang Ngayon!
#SarapNaNasaPusoKo: Batang Zest-O—Mula Noon, Hanggang Ngayon!
Immunity for All Kids: Join Ceelin® in giving back through Caritas Philippines
Immunity for All Kids: Join Ceelin® in giving back through Caritas Philippines
Ibinahagi ng Isang Nanay ang Kanyang Trick Kung Paano Niya Pinapainom ng Supplements Ang Kanyang Anak, At Magugulat Kayo!
Ibinahagi ng Isang Nanay ang Kanyang Trick Kung Paano Niya Pinapainom ng Supplements Ang Kanyang Anak, At Magugulat Kayo!
Sisimulan mo na bang pakainin si baby ng solid foods? Subukan siyang pakainin ng 'Organic baby food'
Sisimulan mo na bang pakainin si baby ng solid foods? Subukan siyang pakainin ng 'Organic baby food'

Sa side dishes naman, maaring partneran ang Chicken Inasal ng inihaw o pritong talong at itlog na maalat. Kaya naman subukan nang iluto ang Chicken Inasal sa pamamagitan ng recipe na ito. Tiyak na magugustuhan ito ng inyong buong pamilya.

May katanungan tungkol sa pagpapalaki ng anak? Basahin ang mga artikulo o magtanong sa kapwa magulang sa aming app. I-download ang theAsianparent Community sa iOS o Android!

img
Sinulat ni

Marisol Villanueva

Maging Contributor

  • Home
  • /
  • Pagkain at nutrisyon
  • /
  • Chicken Inasal o Inasal na Manok: Sikreto sa malinamnam at malasang marinade
Share:
  • Subukan ang aming easy-to-follow Afritada chicken recipe

    Subukan ang aming easy-to-follow Afritada chicken recipe

  • Chicken Sopas Recipe: Ang all-time favorite noodle soup ng pamilyang Pilipino

    Chicken Sopas Recipe: Ang all-time favorite noodle soup ng pamilyang Pilipino

  • This amazing baby saves her family's life

    This amazing baby saves her family's life

  • 12 na bagay hindi mo dapat sinasabi sa iyong anak

    12 na bagay hindi mo dapat sinasabi sa iyong anak

  • Subukan ang aming easy-to-follow Afritada chicken recipe

    Subukan ang aming easy-to-follow Afritada chicken recipe

  • Chicken Sopas Recipe: Ang all-time favorite noodle soup ng pamilyang Pilipino

    Chicken Sopas Recipe: Ang all-time favorite noodle soup ng pamilyang Pilipino

  • This amazing baby saves her family's life

    This amazing baby saves her family's life

  • 12 na bagay hindi mo dapat sinasabi sa iyong anak

    12 na bagay hindi mo dapat sinasabi sa iyong anak

Makakuha ng regular ng payo tungkol sa pagbubuntis at paglaki ni baby!
  • Pagbubuntis
    • Unang trimester
    • Pangalawang trimester
    • Pangatlong trimester
  • Gabay ng Mga Magulang
    • Safety ng bata
    • Payo sa pagpapalaki ng anak
    • Payo para sa mga magulang
    • Gamit ng sanggol
  • Relasyon
    • Mag-asawa
    • Biyenan
    • Kasambahay
  • Pagpapasuso at formula
    • Tamang pagpapasuso
    • Pag-pump at pag-imbak ng gatas
    • Formula
  • More
    • TAP Community
    • Advertise With Us
    • Contact Us
    • Maging Contributor


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
About Us|Team|Privacy Policy|Terms of Use |Sitemap HTML
  • Tools
  • Articles
  • Feed
  • Poll

Gumagamit kami ng cookies upang matiyak ang iyong magandang karanasan. Matuto paOk, nakuha ko

Gumagamit kami ng cookies upang matiyak ang iyong magandang karanasan. Matuto paOk, nakuha ko

theAsianparent heart icon
Nais naming magpadala ng notification sa'yo tungkol sa latest news at lifestyle update.